欲得小儿安，须带三分饥和寒
从1986～1996年，我国城市儿童肥胖人群以每年7.8%的速度快速递增，肥胖已成为中国城市儿童首要的健康问题。专家认为，儿童肥胖是一种慢性疾病，与特殊的生活方式，特别是营养失衡，营养过度，活动减少和行为不良有关。
1。营养失衡促进儿童性发育异常
哈尔滨市组织的男青春发育前期体格检查结果显示，303名12~13岁男青少年，发育异常者达93人，其中肥胖儿童综合症19人，精索静脉曲张34人，性早熟24人。这个结果让相关方面的人很担心。男孩肥胖使脑垂体后叶脂肪化，导致脑垂体功能减退或丧失，无法释放男性荷尔蒙，睾丸缩小，阴茎发育异常，形成睾丸、阴茎症、女性化等疾病。相反，男孩早在12.5岁之前，生殖系统的早期发育也属于性早熟，其病因也与饮食不平衡、营养过剩、运动量不足等因素密切相关。
儿童成长发育不是越快越好，儿童发育过快，成长过快，成年后容易得慢性病。一些家长想尽一切办法给他们的孩子多吃。这种不良饮食习惯可能给肥胖和高血压埋下了灾难。已发现女孩月经初潮越早，成年后患乳腺癌的危险性就越大。因此，需要确立的正确认识是孩子的成长发育适度。
2。饱生病-过度饱食导致大脑早衰
1930年代美国营养学家麦卡完成的实验有说服力:他首先限制了小白鼠的热能摄取量，但保证了其他必要的营养素摄取的另一组老鼠可以自由饮食。结果，自由饮食组的老鼠在175天后骨骼停止生长，2年半内全部死亡的限制饮食组的老鼠，1000天后骨骼慢慢生长，生命生存期达到3~4年，而且该组的老鼠肿瘤发病率比自由饮食组少得多，这是着名的麦卡效应。应防止学龄儿童三餐饱食的不良饮食习惯。因为饱食会使血液长期积存在胃、肠道中，脑缺血、缺氧会妨碍脑细胞的发育，降低智商。更糟糕的是，饱食能诱发大脑中纤维芽细胞生长因子的蛋白质大量分泌，促进血管壁细胞增殖，管腔狭窄，供血能力减弱，大脑缺氧恶化。目前，没有有效的药物可以限制这种脑组织和功能物质的分泌，只能通过节食来预防。
日本关东大学的调查显示，约有30%~40%的痴呆症患者，发病与小时候和年轻时的食量多有关。日本九州大学医学院的动物实验也得出了同样的结论。在给实验老鼠摄量食物后，老鼠脑中酸性纤维芽细胞的生长因子比实验前增加了数万倍，实验检查发现人脑也是如此。人体饱食后，脑中酸性纤维芽细胞的生长因子比饮食前增加了数万倍，该因子增殖毛细血管内皮细胞和脂肪细胞，促进脑动脉粥样硬化。酸性纤维芽细胞的生长因子是促进机体组织细胞衰退的惰性因子，可以减少脑皮质的血氧量。脑神经细胞因缺氧而退化，甚至坏死，大脑早衰。现在，只有限制食物才能控制酸性纤维芽细胞生长因子的生成，延缓脑衰老。
想要得到孩子的安全，必须有三分饥饿和寒冷是古人儿童饮食起居的座右铭，儿童从小饮食奢侈，营养过剩，过早患脂肪肝、糖尿病、高血压、动脉硬化等慢性非传染性疾病。日常饮食有节制的人胃肠吸收能力好，适应能力强。因此，接受合理饮食的孩子比从小奢侈的孩子创造力强，体力好，健康！
