软虾腰花丁
原料:虾400克，猪腰100克，蛋清40克，枸杞5克，山药丁50克，西兰花50克。
调味料:葱、姜、油、盐、黄酒、味精、淀粉适量。
制作:(1)虾清洗泥肠，吸收水分，加入盐、味精、蛋白、生粉浆。猪腰洗净切除杂质，切斜花刀，切小块，放入含黄酒的清水浸泡一会儿，去除异味。枸杞泡软，山药丁煮，西兰花清洗摘花状煮。
(2)在热锅里加油，烧到4成熟，放入虾滑油捞出。
(3)将油烧至五成熟，放入腰花，爆炸，取出沥青油。
(4)锅里留点油，加入葱姜片，取出香味，加入虾、腰花、枸杞、山药、西兰花炒一会儿，加入汤、盐、酒、味精、水淀粉，加入麻油放入锅中。
营养价值:虾蛋白质、钙丰富，开胃补肾枸杞明目，山药健脾，西兰花富含胡萝卜素，有利于幼儿视力和皮肤。
味道:鲜嫩润口，颜色美丽，适合2岁以上幼儿吃。
婴儿用手做:a、捡葱，把西兰花摘成小花b、拌虾c、把枸杞放入装有清水的器皿中。
