护眼药膳的制作方法如下:
(1)日常宝汤:
材料:鸭肝150克，芹菜50克，木耳(水发)20克，新鲜蘑菇50克，蒜头，葱姜，麻油，盐，米酒各适量。
制作方法:
1、切芹菜，切蘑菇，切木耳，切肝脏成泥混合米酒、盐和太白粉。
2.油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑菇、木耳，加入适量的水，煮沸，加入肝泥搅拌，调味，加入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。
效果:补益肝肾，养血明目，提高免疫力。适合肝虚目暗、视物模型、夜盲贫血症，是儿童保护眼睛的最佳食疗方。
(2)菠菜护眼汤:
材料:1.猪肝60克或土鸡肝2支付，菠菜130克，盐，香油各少，清高汤1公升。
2.故纸、谷精、甘杞、川雄各15克。
做法:1.将四味中药材洗净加水1000C.C.，煎约20分钟，残渣留汤备用。
2.猪肝去筋膜清洗后切片，菠菜清洗后切片备用。首先用少量的油炸葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后加入适量的盐，搅拌后在锅里加入少量的香油吃。
效果:补肝养血，明目润燥。常食可以改善视力，治疗儿童夜盲症、贫血症，具有良好的补益作用。
