三鲜豆腐
【三鲜豆腐】
原材料：
水豆腐250g，虾皮10g，蘑菇250g，红萝卜100g，油菜100g，食用油50g，米酒25g，生抽、鸡精、精盐、芡粉、大骨汤各适当，姜25g，葱20g。
制作方法：
1. 将水豆腐洗净切片；蘑菇洗净，煮一下切片；红萝卜切片；油菜洗净，控干；虾皮用温开水发好；葱切条；姜切末。
2. 勺内加点油容易上火，烧开后下虾皮、葱、姜、红萝卜爆锅，放进生抽、米酒、精盐、蘑菇，再炒两下，加宽汤，放水豆腐，煮沸后加油菜、鸡精，烧开后用淀粉勾芡就可以。
特性：口味淡怡人。
作用：含丰富多彩的大豆蛋白及钙、锌等，有益于胎宝宝的成长发育。
