在一天繁忙的工作中，白领总是用大脑，给大脑补充足够的营养是很重要的。一天的计划从早上开始，通过早餐为大脑提供全面的营养，唤醒大脑的活力，充分开始迎接一天的紧张生活。
补脑早餐单例:
1、红豆粥(1碗)+芹菜干(100克)
2、新鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒鸡蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炒黄瓜(1根)
粗粮含有丰富的b族维生素同时，黄豆、蛋黄含磷脂，有助于智力发展。在各种豆类中，红豆中赖氨酸和维生素b的含量居首位。此外，蔬菜中的维生素有助于加强脑细胞蛋白质的功能，如芹菜中含有的挥发油刺激人的神经系统整体，有助于促进脑细胞的兴奋，刺激人的灵感和创新意识。脂肪是构成人体细胞的基本成分，脂肪不足会引起脑退化，所以可以在早餐中加入肉类食物。
奶类是传统的大脑健康食品，含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等，有助于维持大脑的正常功能。
适合脑力劳动者的食物推荐:
1、牛奶
牛奶含有丰富的优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D，可以为大脑提供必要的营养。
2、蛋
蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素，蛋白质是优质蛋白质，这些对神经发育有重要作用，还可以提高记忆力、健脑智育。
3、鱼
鱼头含有非常丰富的卵磷脂，是人脑中神经递进的重要来源，有利于提高人的记忆、思维和分析能力，还能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
4、核桃
核桃被认为是中国传统的健脑智育食品，含有丰富的不饱和脂肪酸。最好每天吃2~3个核桃，营养大脑，增强记忆，消除大脑疲劳。但是，请注意不要吃得太多。不那样的话，大便会变干，鼻子会出血。
5、南瓜
南瓜中的维生素a含量胜过绿色蔬菜，含有丰富的维生素c、锌、钾、纤维素，具有清醒的功能，还能治疗头晕、烦躁、口渴等阴虚火旺症。
脑力劳动者注意饮食的4个禁忌
1、禁止主食:只吃精制米面等主食，就会破坏血液中的酸碱平衡，消耗大量维生素，容易疲劳、忘记、焦躁等。
2、多吃甜食:糖在体内过多，体液改变碱性正常状态，成为酸性体质，容易引起脑功能下降，精神不振、记忆力松弛、反应迟钝等。
3、禁止多吃油炸食品:油炸食品含有很多过氧化脂质，不应该早衰脑细胞，多吃。
4、禁止过度饮食:过度饮食，大脑中被称为纤维芽细胞生长因子的物质明显增加，大脑节奏减慢，大脑生产效率下降。
