高血压是指以体循环动脉血压增高为主要特征，可伴有心、脑、肾等器官功能或器质性损害的临床综合征，其发病率随年龄增长而增高，40岁以上者发病率高。高血压是目前最常见的心血管疾病，主要是由遗传因素引起的，也与肥胖和平时的饮食有很大的关系。
一般来说，高血压患者必须遵循低盐、低脂肪、低卡路里的饮食原则。其中，高血压患者不能吃以下食物:
第一，高血压患者不能喝酒。饮酒可使人体心率加快，血管收缩，血压上升，钙盐、胆固醇等沉积在血管壁上，加速动脉硬化。大量长期饮酒容易诱发动脉硬化，加重高血压，高血压患者应戒酒。
第二，高脂肪食品。动物内脏、香肠、熏肉等食物脂肪含量高，蛋白质高，但饱和脂肪酸含量高，血液中血脂过高，容易诱发冠心病。
第三，不要喝咖啡或浓茶。咖啡、浓茶有使血管神经兴奋的成分，咖啡中含有咖啡因，浓茶中含有的茶碱过多，会引起神经兴奋、不安、失眠、心悸等症状，增加高血压并发症的风险。
简单来说，高血压患者一定要遵循饮食原则，平时养成良好的生活习惯，尽量多跑步锻炼身体，减肥。通过饮食烹饪，低盐、低脂肪、低热量，一定能有效减少高血压并发症的概率。
