癌症代表死亡，人们对死亡的恐惧发展为谈癌症的颜色变化。癌症意味着被判死刑，即使能治疗，也难以逃脱5年生存率的束缚。癌症的可怕之处主要有两点。一是没有特效的药物，二是容易死亡。面对死亡是没有办法的，等待死神的到来是最可怕的地方。
对癌症来说，预防比治疗重要得多，预防方法多，但任何一种都不如食疗最直接有效。在我们的日常生活中，8种食物有很好的抗癌疗效，但经常被忽视。今后，为了减少癌变的概率，必须适当多吃。
一、大豆，大豆对女性的身体很好，可以补充女性需要的雌激素，延缓衰老，但不知道抗癌效果。这是大豆中含有的异黄酮、木质素具有抗氧化作用，可以抑制宫颈癌的生长。
二、除大豆外，抗癌疗效好，毛豆丰富叶酸，叶酸摄取量和血中叶酸浓度高的人，可大幅度降低乳癌的患病率。
三、大蒜，大蒜我们不知道。这本身是我们平时饮食不可或缺的食材，大蒜可以对抗幽门螺旋菌，降低亚硝酸盐的含量，降低胃癌发病的概率。
四、番茄，我们可以把它当蔬菜吃，也可以当水果吃。西红柿富含茄红素，可以降低患前列腺癌的风险，是男性的健康食品。
五、蘑菇、蘑菇的抗癌效果主要是含硒、维生素B2、烟碱酸保持健康免疫情况。因此，蘑菇具有抗病毒、抗菌和抗肿瘤的作用，还可以降低肝癌的发生概率。
六、柑橘类、坚果类和鱼类。柑橘类富含维生素c，坚果类富含维生素e，鱼类富含硒，饮食摄取富含维生素e，维生素c和硒等抗氧化物，有助于减少胰腺癌的患病风险。
七、藤笋、芹菜类食物富含纤维，可加快食物残渣的排放速度，缩短肠道内有毒物质的时间，促进胆汁酸的排放。但胆汁酸可避免胆固醇结晶析出，可预防肠癌的发生。
八、绿色花椰菜和其他十字花科蔬菜，如白菜、白菜、高丽菜、萝卜、花菜、青江菜中含有的异硫氰酸酯化合物，可以抑制肺炎反应，降低肺癌的发生率。这些蔬菜在我们的日常生活中很常见，价格也很便宜，所以必须适当多吃。
