癌症的出现往往手忙脚乱该怎么预防呢？就饮食癌症预防而言，首先要平衡饮食，然后适当多吃抗癌食物。近年来，癌症死亡的名人明星不少。2007年，林黛玉饰演者陈晓旭因乳腺癌去世的2009年，台湾着名歌手阿桑因乳腺癌去世的2009年，中央电视台着名播音员罗京因淋巴癌去世的2015年，着名歌手姚贝娜因乳腺癌复发而去世的2015年，台湾演员安钧煌因肝癌去世……
不仅是这些明星，平时也有很多人死于各种癌症。有什么办法可以预防癌症的发生呢？很重要的一点是要保持良好的心态。今天的社会生活压力大，心情郁闷，不知道自己的减压是诱发各种疾病不容忽视的因素之一，对肿瘤来说，保持乐观开朗的心情可以远离疾病的缠绕。另外，我们在日常饮食中也适当地吃有抗癌效果的食物。
防癌常吃8种抗癌食物
癌字中有3个口，可见饮食与癌症的关系有多紧密。世界癌症研究基金会明确指出，每年癌症死亡的人中有1/3与不良饮食习惯有关，30多种癌症来了。受饮食因素影响的最大癌症有消化系统癌、食管癌、胃癌、肠癌两种，另一种是与荷尔蒙水平相关的癌症，有乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。
平衡饮食是癌症预防饮食的基础，适当多吃癌症预防锦上添花，哪些食物有抗癌效果？
1、蒜。许多研究证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中脂溶性挥发性油能激活巨食细胞，提高机体抗癌能力，含硫化合物，杀死肿瘤细胞。
2、西红柿。含有丰富的抗氧化剂和番茄红素，可以有效地清除自由基，起到抗癌、抗癌的作用。常吃西红柿，特别能降低肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
3、蘑菇。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长。
4、西兰花。研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物萝卜硫的优良食物来源，其中黑芥子酶对萝卜硫的抗癌作用极为重要。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
5、红薯。红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，称为糖脂的红薯中还有一种活性物质称为脱氧异雄固酮，抑制和杀死癌细胞，恢复衰弱的免疫系统，预防乳腺癌和结肠癌。
6、大豆。大豆对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌的效果非常好。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺癌的作用。
7、苹果。数据显示，每份苹果（约28克）含膳食纤维4克。除此之外，苹果还含有很多的抗氧化物质，比如：⑥皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些成分有助于减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。
8、柑橘:芳香科柑橘属的水果，柑橘、柑橘、柚子、橙子、柠檬、金橘等含有丰富的维生素c。维生素c是预防癌症的障碍，能阻止强致癌物亚硝胺的形成，特别适合食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者。
