西红柿颜色鲜艳、味道可口、食法多样，是人们餐桌上常见的平民化蔬菜。然而你或许不知道的是，看起来平平无奇的西红柿医药价值丰富，在治疗疾病等方面有着举足轻重的作用。下面小编就为您介绍介绍，让大家在吃的时候可以根据自己的情况调整，让西红柿吃出花样吃出健康。
1、祛斑
西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。每天喝一杯番茄汁或常用番茄，对祛斑有更好的作用。
2、美白
番茄汁嫩，含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性成分，对皮肤非常有益，可以使皮肤保持弱酸性，发光。把新鲜的西红柿弄碎，取汁加入少许糖，每天涂面，使皮肤细腻光滑，美容防老效果好。
3、降血压
澳大利亚研究人员发现西红柿红素可以降低血液中所谓的坏胆固醇，即低密度脂蛋白的水平。建议大家应该尝试吃番茄酱，每天在意大利面或者比萨饼上吃50克番茄酱并不难。当然，也可以做饮料喝。
4、防辐射
实验证明，辐射后皮肤中西红柿红素含量减少31%~46%，其他成分含量几乎不变。促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使皮肤充满弹性，美丽动人。
5、治疗皮肤病
将新鲜熟悉的西红柿剥皮和种子涂在患部，每天2~3次，可治疗真菌、细菌感染性皮肤病。
6、癌症预防
番茄不仅营养丰富，而且具有强烈的清热解毒、抑制病变的效果，每天坚持吃1~2个熟悉的番茄，可以防止癌症和辅助治疗癌症。
7、治疗口腔溃疡
轻度消化性溃疡患者可将榨出的番茄汁和土豆汁各半杯混合饮用，每天早晚各一次，连服10次即可治愈。
8、退烧
将红柿汁和西瓜汁各混合饮用一半，每小时饮用一次，可退烧。
9、防止中暑
番茄性微寒，可吸收残留体内的多馀热量，抑制暑气，预防中暑。同时，番茄还具有消化、促进肝脏排毒的功能，也有助于预防夏季疲劳。
10、治肝炎
将番茄切成丁，取一勺，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半勺，混入沸粳粥中加熟，加入盐、味精适量食用，治肝炎效果良好。
