大家都知道，新鲜水果富含多种人体必须的维生素和纤维素，健康生活理应每天食用适量的水果。但是，在超市经常看到很多加工好的切片水果，很多人买来吃很方便，这种切片水果的营养会流失吗？
水果一般都含有较多的维生素C，而维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，从这个层面来看，切片水果的维生素C或多或少都会有一定的损失，营养价值肯定比不上现买现吃的水果。除了
之外，水果表面容易被污染物、化学物质或沙门氏菌等细菌污染。与完整的水果相比，即便是处在相同的环境下，切片水果也更容易受到污染。
最后，在当今食品安全频发的大环境下，每个人都无法保证超市印刷在切片水果包装上的生产日期是否是真正的生产日期。换句话说，你永远不会知道这种切片水果什么时候切开，切开前的状态是否完好，是否从腐烂的水果部分切开。非法业者从腐烂的水果中部分销售的话，消费者吃的话食物中毒的可能性很高。
综上所述，为了身体健康，建议大家最好还是吃新鲜的水果为妙。
