人体血液每天全身流动，血液对人体的重要性也是众所周知的，将从消化道吸收的各种营养物质输送到全身各脏腑器官，支持我们的生命，但血源和生成不足，血液运行障碍，血虚、血滞、血瘀等
血虚证多见面色萎黄、唇舌色淡、爪苍白、头晕、心悸失眠、健忘、手脚麻木、大便干燥、女性月经衍生期、量少色淡、舌淡、脉弱等。经常选择可以补充血液、调和心、肝、脾等脏腑功能的药物，与营养的食物相协调。
菠菜粥
原料:菠菜、粳米各250克，盐、味精适量。
作用:养血润燥。
适用人群:贫血、大便滞留或便秘。
制作方法:将洗净的菠菜切成碎片，将粳米放入锅中，加入适量的水，煮至米熟汤变浓，将菠菜放入粥中，稍微煮一下加入盐、鸡精。空腹吃饭。
红白胡桃奶露
原料:胡桃仁250克，山楂100克，新鲜牛奶250克，糖150克。
作用:桃仁补肾养血，润肺纳气，润肠。具有强心、抗心肌缺血、降血压、降血脂作用的山楂消化积存、活血的牛奶有益于脾胃、补气养血、含有多种氨基酸、营养丰富。
适用人群:本膳适用于肾虚咳嗽、腰痛膝软、便秘、心脑血管硬化、高脂血症患者饮用。
做法：1。胡桃仁炒成碎粒2。山楂放入碗内，加少量开水，上屉蒸至熟软溶化，捞出去籽仁；3。锅内放入沸水1000毫升，放入胡桃、鲜奶、糖，煮至微沸，加湿淀粉搅拌均匀，成为白奶。取出2/3倒入汤盆4。将溶化的山楂倒入剩余的1/3奶露中，搅匀，成红色奶露；5。把红色奶露注入白色奶露的另侧，将白色奶露挤至盆边，各占汤盆面积的1/2，并成太极图形。
