随着人们饮食结构和生活习惯的变化，脂肪肝的患病率近年来持续上升，大中城市的患病率达到10%，其中25~50岁的男性很多。脂肪肝已经成为城市常见的疾病。但是，对很多人来说，在体检中检测出脂肪肝时，往往是轻度的，不太重视，简单地认为多运动，不吃肉就行了。这种看法是错误的，专家指出，轻度脂肪肝并不轻，如果不及早干预，病情不断恶化也可能造成严重后果，所以早期预防早期治疗具有重要意义。
那么，轻度脂肪肝如何治愈？脂肪肝的原因很多，必须区别对待，根据原因进行治疗。
多种因素引起脂肪肝
脂肪肝不是独立的疾病，而是肝损伤的最早临床表现，引起体内脂肪代谢障碍的因素可能引起脂肪肝的发生。引起脂肪肝的原因主要有饮酒过剩、营养过剩、肥胖、糖尿病、血脂异常、慢性肝炎和药品和化学品内源性毒物。关于肥胖型脂肪肝、酒精性脂肪肝，人们知道多少。但是，关于血脂异常也会引起脂肪肝，知道的人很少。高脂血症增加了肝脏代谢的负担，长期影响肝功能。肝功能低，降低脂肪代谢能力，容易引起血脂异常，脂肪堆积在肝细胞中形成脂肪肝。
另外，糖尿病也是引起脂肪肝的一大元凶。这是因为糖尿病患者经常伴有脂类代谢紊乱，体内的葡萄糖和脂肪酸无法很好的利用，大部分葡萄糖和脂肪酸都会在肝内转化为脂肪积累。有资料显示，糖尿病合并脂肪肝发病率高达41%。因此，检测出脂肪肝时，即使轻度也不能疏忽。因为这个时候可能和糖尿病、血脂异常结缘了。
轻度脂肪肝吃什么好
轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则是控制总能量，提供高蛋白质，摄取低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物的摄取。
具体做法是，轻度脂肪肝患者每天摄取的总能量应控制在每天公斤的标准体重20-25千卡左右，不应过度饱和油腻，避免脂肪过度合成的同时，可适当选择脱脂牛奶、蛋白质、鱼类、虾类等高蛋白质低脂肪的食物，促进肝细胞的恢复和再生的动物内脏、蛋黄、蟹黄、乌贼、沙丁鱼、脑髓、鱼蛋等含有胆固醇的食物除仅要适当控制胆固醇，还要适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选择粗粮和谷子等谷类，不要吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量不超过5克，因为盐可以增加胃液分泌，促进食欲。
另外，得到脂肪肝并不意味着不能吃肉，但是限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选择鱼、兔肉、煮好的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法中，最好采用蒸、煮、炖、煮、煮、炖等方法，避免油炸、煎、炒。一次吃肉制品最好是75克到100克，喝肉汤的时候要去掉厚厚的油。
轻度脂肪肝患者多吃蔬菜和水果，富含维生素和矿物质，可加快肝细胞修复，其中饮食纤维可减少胆固醇吸收，加快胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、蒜、葱、菇、木耳、山楂、绿豆等都有降脂作用，平时也要多吃一点。在酒水中，不应该喝可乐、雪碧等高糖饮料，多喝绿茶，或者喝含糖少的猕猴桃和山楂饮料，最好戒酒。酒精促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝的程度，对肝脏有损伤。
总之，脂肪肝是可逆性病变，特别是轻度脂肪肝，持续饮食调节，配合适当的运动，细胞的脂肪逐渐减少，肝功能恢复正常。
