肠炎主要包括小肠炎和结肠炎，主要是由细菌、病毒、真菌和寄生虫等感染人体而引起的疾病，主要表现腹痛、腹泻等不良症状。根据病程的长短，肠炎可分为急性和慢性，其中慢性肠炎病程长，一般持续2个月以上。
肠炎的治疗方法:
1、病原治疗、病毒性肠炎具有不治愈的特点，一般不需要病原治疗，细菌性肠炎的治疗需要根据细菌药物的敏感试验结果选择抗菌药物，沙门菌肠炎轻的患者可以根据病情进行药物治疗，病情轻的人不需要抗菌药物。
2、对症治疗，患肠炎的患者体内平衡系统一般紊乱，应给患者补充液体，纠正电解质和酸中毒，缓解症状，轻度脱水，呕吐不严重症状的患者可选择口服补充液体，脱水严重呕吐严重的患者应注射生理盐水、葡萄糖等进行液体补充。
3、减少肠道蠕动和分泌性药物，适当时可服用相应的止泻药和止痛药物，缓解患者疼痛和不适症状，对肠炎有一定的控制作用。
肠炎预防:
1、不要吃病死家畜的肉和内脏，防止细菌和病毒感染。
2、不吃腐蚀食品，不吃未处理的生水，不吃未清洗的水果。
