脑出血是一种非常严重的出血性脑血管疾病，绝大多数病人治愈后会出現不一样水平的神经系统功能障碍。如果是大面积脑出血，需要做开颅血肿清除术和开颅骨瓣减压术，这时患者就需要大量的营养。一般来说，对脑出血患者日常生活中要求低盐低脂肪饮食的同时，还要保证优质蛋白质的摄取。
脑出血患者的营养饮食如何安排:
1、一般脑出血患者治疗后有一定的语言障碍和吞咽困难，这种情况不能像普通人那样饮食，以有营养、易消化的流质食物为主，如米汤、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等，一次不能喝太多，饮食时必须加热。
2、如果患者脑出血症状不是特别严重，日常有意识，在病情稳定的情况下，要先吃一段时间的半流质食物，保证充足的营养，如蒸蛋羹、肉末、浓粥或面条等。
3、脑出血患者日常需要保证一定的营养供应，但要限制动物脂肪的摄取，食用油也要使用花生油、大豆油、玉米油等植物油，动物脂肪不能吃猪油、肥肉等胆固醇含量高的食物，蛋黄、鱼酱、动物内脏等
脑出血患者的日常饮食应注意什么:
1、盐的摄取量应控制在每天6克以下。盐中含有大量钠，摄取过多，血液粘度有可能增加，血压有可能增加。
2、尽量避免吃刺激神经的食物，如葡萄酒、浓茶、咖啡等，患者可以每天适量喝热水和蜂蜜水。
