肌酐是人体肌肉代谢的产物，包括外源性和内源性。外源性肌酐是肉类食物在体内代谢后的产物，内源性肌酐是体内肌肉组织代谢的产物。通常情况下，人体肌酐含量基本稳定。假如机身肌肉的容积沒有明显的转变，内源性肌酐的生成量相对性恒定，主要依据肾小球过滤排出体外。
肌酐下降的食物
1、肌酐下降的食物选择中最初选择的应该是低蛋白饮食。引起肾病的有害物质是蛋白质的代谢物，因此需要限制蛋白质的摄取。吃低蛋白类食物，防止体内蛋白质含量过高。
2、苹果是纤维丰富的来源，含有一种抗氧化剂，叫做克罗拉，有利于整体健康和免疫力。苹果的这种抗氧化能力使其成为治疗肾病和高肌酐的良药。
3、蔓越莓含有丰富的抗氧化剂，具有利尿功能，有助于改善肾脏健康状况。它们还含有一种化合物叫奎宁酸，可以帮助降低肌酐。
肌酐注意事项
1、肌酐采血检查后，应充分注意按压时间。各人的凝血时间有差异，有的人需要稍长的时间方可凝血。所以当皮肤表层看似未出血就马上停止压迫，可能会因未完全止血，而使血液渗至皮下造成青淤。
2、肌酐是血液生化检查中的重要指标，肌酐数值直接反应机体肾功能和营养水平，肾功能损伤程度越大，血肌酐水平越高营养越差。
