血糖正常值是指人空腹时血糖值为3.9至6.1mmol/L。血糖是指血中的葡萄糖，葡萄糖是能量的重要来源，是人体的重要组成部分。正常人体每天需要大量的糖来提供能量，为人体的组织和器官的正常运行提供动力。因此，血糖值必须保持一定水平，才能维持人体各组织和器官的需求。
成人饭后2小时血糖值
正常人的血糖值在3.9~5.6mmol/L之间，成人饭后2小时血糖值在7.8mmol/L以下，在这个范围内血糖值在正常情况下血糖值在7.8mmol/L以下如果患者达到了糖耐量异常，血糖还不控制，可导致患者患上糖尿病。
高血糖患者饮食注意事项
1、不喝含糖量高的甜饮料。例如，可乐、橙汁等，这些饮料中单糖含量高，可以迅速提高患者的血糖值。
2、高脂肪、高油腻的食物。例如肥肉、高汤、肉汤等，这些东西吃的时候需要控制量，尽量不吃或者不吃。
3、高碳水化合物。主食中，粥、饭、馒头是高碳水化合物，血糖值高时也需要控制这些主食。
4、不吃高盐味的食物。例如，腌制的食物通常在烹饪时少加盐，尽量少加盐。
5、不吃辣。比如麻辣火锅这种食物，患者最好尽量不要吃。
6、不吃高卡路里的食物。例如，油炸薯片、零食等热量高的食物，这些食物在体内无法充分利用，糖分堆积在体内，血糖值进一步上升，胰岛的负担也增加。
