糖尿病人可以吃青稞面。青稞面是粗粮，热量不高，适当吃青稞面不会突然血糖值上升。同时，糖尿病患者应注意饮食，尽量以低糖、低淀粉、高纤维素食物为主食，如燕麦片、薏苡、高粱、玉米等适量食物。另外，多吃绿色蔬菜，不要吃脂肪含量高的食物，不要吃糖量高的食物，控制总热量的摄取。患糖尿病的患者需要科学规范地使用胰岛素和降糖药物来控制血糖值，预防并发症的发生。
糖尿病患者的饮食注意事项是什么
1、糖尿病患者平时最好吃清淡的素食、粗粮杂面等食物，适当增加食物纤维可以降低饮食后的血糖值，减缓饥饿感，预防便秘的发生。
2、糖尿病患者应坚持低脂肪饮食，烹饪食物过程中尽量选择植物油，不要吃油炸食品和甘肥咸食品。只有减少摄取脂肪的热量，病情才能得到很好的控制。
3、适当吃含钙的食物。患者缺钙会加重病情，含钙的食物包括海带、骨头、虾皮、芝麻酱、大豆、牛奶等。
4、糖尿病患者可以补充富含维生素b和维生素c的食物，如鱼、牛奶、甘蓝、青椒、白菜、豆类、蔬菜、芥末、枣等，也有助于缓解糖尿病并发症。
