红薯味道甜美，可以生吃，也可以煮着吃。红薯含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和钾、镁、铜、钙、硒等十多种人体所需的微量元素。能为身体提供多种营养素，甘薯的效果也比较好，通便排毒、减肥、增强身体免疫力、辅助降压等。
一、患有的患者能不能吃红薯
红薯含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钾等。也是糖尿病患者的营养素，红薯的热量低于米白面。由于红薯大量的饮食纤维，饱腹感很好。还能有效控制血糖，所以糖尿病患者可以吃红薯。但患者不宜大量食用红薯，因为过量食用红薯会引起腹胀和胀气。建议每天摄入50g~100g，而不是控制血糖的主要食物。另外，红薯与蛋白质食物和蔬菜混合，营养更全面，饮食更合理。
二、糖尿病人吃红薯的注意事项
红薯的作用相对较高，但红薯淀粉含量也较高，因此吃红薯或红薯产品时要注意控制量，吃红薯时不要吃冷红薯，否则会引起腹胀、胃痛、胃灼热等症状如果红薯有黑点或时，建议不要中毒。
