布丁是新陈代谢过程中的产物，如果身体不能排出身体中的布丁，这些物质最终会形成尿酸，再次通过血液流向软组织时，会以结晶的方式存在于体内。软组织中积累的尿酸捷径稀释的话，身体免疫系统会产生过度的反应，发炎。
一、布丁低的食物有什么
1、主食类有面包、饼干等。以及各种淀粉、通心粉、土豆等食物。
2、奶和蛋的布丁也比较低，如新鲜奶、奶酪、奶粉等、鸡蛋、鹌鹑蛋等。
3、大部分蔬菜布丁低，如韭菜、芹菜、黄瓜、葫芦等布丁含量低的食物。
4、水果类布丁也比较低，各种水果、果汁、果酱等。
5、淡茶、巧克力、果冻等嘌呤含量也比较低。
二、布丁高的食物是什么
1、第一类是肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等属于布丁高的食物。
2、海鲜布丁也比较低。包括贝壳类、螃蟹和其他海产品都是嘌呤比较高的食物。
3、菌类布丁比较高，香菇和其他菌类布丁比较高。
4、蔬菜中菠菜、蔬菜花布丁含量较高，痛风患者日常饮食中应注意。
