葡萄酒是葡萄酒中罕见的碱性酒，通常在营养医学中，酸性食品和碱性食品的定义不是由人们口感的酸碱决定的，而是由食物通过人体消化吸收代谢后产生的物质的酸碱差异决定的，葡萄酒在人体代谢中呈弱碱性，属于弱碱性饮料。
一、喝葡萄酒的好处是什么
1、美容养颜。葡萄酒含有单宁类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进人体血液循环的效果，同时减少皮肤色素沉淀，减少皱纹。
2、减肥瘦身。适度饮用葡萄酒可以达到活血的效果，有利于人体血液循环，减少浮肿的发生概率，促进新陈代谢，达到减肥的效果。
3、促进消化。喝红酒能刺激人体分泌胃液，有助于消化食物。
4、延缓衰老。葡萄酒中含有的维生素和微量元素是抗氧化剂，可以对抗人体自由基，延缓衰老。
5、预防癌症。红酒中含有大量白藜芦醇，具有较强的抗癌作用，可以预防正常细胞发生癌变，同时还能够从一定程度上抑制癌细胞扩散。
二、饮用葡萄酒的禁忌
1、葡萄酒不得与辛辣食物一起摄取。否则，口腔味蕾容易麻木或故障。
2、喝葡萄酒时请不要吃醋。
3、葡萄酒不应与素食一起摄取。
4、吃海鲜时建议喝白酒。
