蚕蛹是指蚕吐丝作茧后在茧中成为蛹虫。蚕蛹味道鲜美，营养丰富，是人体动物性蛋白质的来源之一，被提取成多种化学药品的原料。蚕蛹是高蛋白食物，和鱼、动物内脏一样，是高脂肪高蛋白食物。进入人体后，会产生大量的布丁。因此，痛风患者的饮食原则是避免吃含有高布丁的食物。
一、蚕蛹的效果和作用:
1、适当吃蚕蛹，可以提高身体的免疫力。因为其中有很多蛋白质、氨基酸等物质可以有效地提高免疫力。
2、蚕蛹可以清热灭火。因为是寒冷的食物，所以可以中和体内的热气。因此，夏天很多人喜欢吃蚕蛹。
3、吃蚕蛹有助于减缓体内钙的流失，预防骨质疏松症。因为蚕蛹是一种高钙食物。
4、适当食用蚕蛹，还可辅助治疗高血压。蚕蛹是低钠高钾食物，这种食物可以调节体内电解质的平衡，综合降压。
二、蚕蛹食用注意事项:
1、食用必须选择新鲜蚕蛹。长期放置的蚕蛹，里面的蛋白质容易变质。人体吃了之后，会引起胃肠不适。
2、过敏体质的人不建议吃蚕蛹。因为这样很容易引起过敏反应，而且蚕蛹中的蛋白质属于异性蛋白，可以刺激人体免疫系统，引起过敏现象。
3、寒性体质的人不建议吃蚕蛹。吃饭只会使寒冷恶化。
