慢性结肠炎给患者带来的痛苦可能只有患者自己知道，慢性结肠炎很难治疗，患者必须有战胜疾病的决心，慢性结肠炎的治疗需要很长时间，而且在慢性结肠炎的治疗过程中容易重复，很多慢性结肠炎患者
慢性结肠炎患者出现消化道症状、腹泻、便秘、肠出血等症状，慢性结肠炎患者出现腹痛、便血等，可以用食疗方法治疗慢性结肠炎。
慢性结肠炎是慢性、反复性、多发性以结肠、乙型结肠和直肠为发病部位。指直肠结肠因各种原因引起肠道炎性水肿、溃疡、出血病变。症状是左下腹痛、腹泻、内急后重、便下沾液、便秘或腹泻交替发生、良好时坏、缠绕、反复发作。慢性结肠炎通常根据病因分为特异性，即有明显病因的结肠炎和非特异性的结肠炎。
发病原因:
1、细菌、病毒或真菌感染。
2、精神因素造成脑皮层活动功能障碍，造成植物神经系统功能紊乱，导致肠道平滑肌抽筋，缺血、粘膜溃疡。
3、遗传因素:报道单卵双胞胎患本病。
4、近年来提出本病免疫学因素，发现此类患者血清中存在非特异性抗结肠抗体。其病理变化是多发性不规则的表浅溃疡，反复发作是瘢痕组织增加肠壁后，肠缩短，肠腔狭窄等。
提出以下饮食疗法:
1、沙棘鱼
新鲜沙棘叶100克，面粉、水、盐适量。将新鲜的沙棘叶洗净，切成碎片，在面粉中加入适量的水和盐沙棘叶，将沙棘叶放入沙棘叶调整。烧热锅，放入植物油，烧到油成熟为止，用勺子慢慢倒入油锅，变成索状，形成小鱼。炸黄熟了就捞起来。
2、陈皮椒姜炖竹丝鸡
竹丝雄鸡1只，陈皮3克，高良姜3克，胡椒6克，苹果2只。宰杀竹丝鸡，去毛和内脏，洗净切成小块。陈皮、高良姜、花椒、苹果洗净。把所有的洋葱、醋、酱油和均匀放入锅中，加入少量的水，用温火煮，调味即可。随量食用。
3、砂仁焖猪肚
猪肚500克，春砂仁10克，花椒、花椒粉、葱花、生姜各少许。猪肚用盐、清水反复清洗，放入热水中去除臭味，去除白膜，备用春砂仁洗净，破碎，切姜。将砂仁放入猪肚中，放入油锅，用姜干燥猪肚，加水调味，用温火煮。最后，青椒、青椒、葱、稍微炖一下，去掉砂仁，切猪肚。随时吃。
4、枣蔻炖猪肘
猪肘1公斤，枣60克，枣蔻10克，冰糖180克。将猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内煎去腥味，捞出。红枣洗净，红豆蔻拍破，装入干净的纱布袋内，扎紧袋口待用。在砂锅的锅底放入几块瓷砖，放入猪蹄、清水(适量)。用武火沸腾后，除去泡沫，加入冰糖(首先把其中三分之一的冰糖炒成深黄色的糖汁)，煮枣、红豆蔻，煮1小时，用温火煮约2小时，煮到猪蹄腐烂，不用拿红豆蔻，放入锅中。
5、桃酥豆泥
扁豆150克、黑芝麻10克、核桃5克、猪油125克、糖120克。将扁豆淘净，放入沸水锅煮30分钟，至豆皮能挤脱为度，捞出挤去外皮，放入碗内，加清水淹没豆仁，上笼用武火蒸约2小时，至扁豆熟烂取出，去水捣成泥，以能通过漏瓢细孔为度。黑芝麻炒香研被细致使用。锅烧红后离开火，擦干净放在火上，放入猪油，油成熟后，把豆泥放入锅中炒，水分接近时放入砂糖炒。)加入猪油、芝麻、糖、核桃，炒至溶解混合。
