龋齿这种牙病历史源远流长，已成为一个世界性问题。在一般情况下，因为它不危及人们的生命，通常未受到人们的重视，但它的发病率还是比较高的，尤其是在青少年和儿童当中，那么，生活中该如何预防龋齿呢，哪些良好的饮食习惯又能预防龋齿呢?
多家长认为：乳牙早晚要换，治不治没关系，只要不痛就行。其实这个观点很可怕，危害性也不小。龋齿不仅使儿童感到牙齿疼痛而影响食欲、咀嚼、消化、吸收和生长发育，有时会导致牙髓炎、齿槽脓肿，甚至引起全身疾病，影响孩子健康。
如果乳牙因龋坏早失，不但会影响恒牙的如期萌出，还会导致恒牙的排列紊乱，引起牙颌畸形。因此，龋齿应尽快预防。根据最新研究，经常吃香菇和芹菜可以预防龋齿，也有助于补充儿童的营养。
蘑菇女王蘑菇中含有的蘑菇多糖体可以抑制口腔内病原菌的生长，防止菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇中含有一般蔬菜不足的维生素d源(麦角固醇)，麦角固醇可以通过阳光照射变成维生素d，提高人体免疫力，帮助儿童骨骼和牙齿成长。
每100克干香菇含有7.8克的粗纤维，就像健牙刷一样，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以清洗牙齿，减少菌斑的形成。香菇中含有鲜香的物质鸟苷酸和香菇精，味道香，有助于口气清新。
另外含有的大量维生素c也有杀死有害菌、保护牙齿的作用。芹菜中含有大量粗纤维，吃芹菜时可以擦去附着在牙齿表面的细菌。反复咀嚼粗纤维食物也能刺激唾液的分泌，平衡口腔中的酸碱度。因此，家长们提醒孩子多吃香菇芹菜，预防龋齿。
