美国科学研究人员发现，西红柿和椰菜花(也称绿菜花)两种被认为具有癌症预防效果的食物，预防前列腺癌的效果优于单独食用。美国伊利诺伊州立大学的科研人员在最新的《癌症研究》杂志上报道，将移植前列腺癌细胞的实验鼠分为a、b、c三组，给a组实验鼠添加番茄和菜花的混合物b组实验鼠只吃番茄粉、椰子粉、番茄红素或前列腺增生治疗药c组实验鼠。在实验中，喂食西红柿和椰菜花的混合物的实验鼠在5个半月后，体内的癌细胞比没有吃的实验鼠表现出发展缓慢的迹象。此外，这种番茄和椰子花混合食物由新鲜番茄和椰子花制成，科学家认为番茄中的番茄红素可以抑制男性荷尔蒙的分泌，有效预防前列腺癌，而椰子花也含有抑制癌细胞生长的化学物质。研究人员建议，对于那些处于观察期并等待接受化、放疗的老年前列腺癌症患者来说，应该考虑在他们的日常食谱中安排经常同食番茄和椰菜花。而未患病的成年男性也可用此方法预防前列腺癌。
