黄桃是蔷薇科桃属植物的果实，因肉为黄色而得名。黄桃口感软中带硬，甜多酸少，有香气，含有丰富的维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，具有解渴、补充营养的作用。
功效作用
黄桃具有解渴、补充营养的作用。
解渴:
黄桃中含有丰富的水分、维生素C等成分，具有生津解渴的作用。
补充营养:
黄桃中含有多种维生素及微量元素，可供人体所需。
营养价值
黄桃含有丰富的维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
黄桃是一种酸甜爽口的水果，大多数人群都是可以食用黄桃的。
禁忌人群
对黄桃过敏的人群。
原因:
对黄桃过敏的人群禁止食用黄桃，以免诱发过敏反应。
用量
可根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
黄桃是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
新鲜的黄桃可直接吃，也可将黄桃制成黄桃罐头、黄桃蛋挞、黄桃果酱、黄桃沙拉等。
新鲜黄桃:
将黄桃洗净去核，切成小块即可食用。
黄桃罐头:
碗中放入盐、清水，将黄桃放入洗净，刮皮，切块。锅中放入开水，大火煮沸，倒入黄桃、冰糖，大火煮20分钟即可。
黄桃蛋挞:
将黄桃切成小块，放在制作好的蛋挞液表面，放入烤箱烤熟，取出即可食用。
黄桃果酱:
将黄桃去皮、去核，切成小块，放入搅拌机打碎，取出，可与面包一起食用。
黄桃沙拉:
将黄桃与苹果、火龙果等水果切成大小均匀的小块，加入沙拉酱，搅拌均匀，即可食用。
温馨提示
在挑选黄桃时，应选择大小适宜、色泽鲜艳的，也可以闻一下果实表面，新鲜的黄桃味道清香，坏掉的黄桃会闻到难闻的味道。硬度要适中，太硬的黄桃一般是没成熟的，太软的可能已经坏掉了。优质的黄桃软中带硬，甜多酸少，香气诱人。
