姜是很常见的调味品，吃姜能够起到保健的作用，比如在吃海鲜的时候，蘸料中就会有姜。因为海鲜大多是寒性食物，和姜一起搭配食用，就能够有效避免因为食用寒性食物而出现不适症状。那么，晚上到底能不能吃姜呢？
在晚上是不宜吃姜的，否则就容易伤害肠胃。由于姜的味道辛辣，而且还含有很多挥发油，大家在白天吃姜，就可以增强脾胃功能，而且能促进食物消化，不过在晚上的时候，身体器官都处在休息状态，如果吃姜的话便会使脾胃运动过量，进而对脾胃造成伤害。
生姜性质大热，如果是在晚上吃姜，便会让身体吸收太多的热量，而在夜间又无法将热量挥发出去，所以就会淤积在体内，进而使人体内热，这很容易出现上火的症状，比如口舌生疮、咽喉肿痛等。而且在晚上有高热的食物进入体内后，就很容易引发便秘。
生姜对人体有很好的保健作用，只要使用的方法正确，对人体是很有益的。比如女性因为寒凉而痛经时，就可以喝一些姜糖水。此外，如果受凉了、淋雨了，就可以喝一碗姜水，这能够避免感冒。
