肝火旺盛的人身体会出现很多不适的症状，所以很多人都想要吃一些食物来降低自己的肝火。所以很多的人都会想尽办法寻找一些能够有效降低肝火的食物，下面就来为大家详细的介绍一下吃什么蔬菜去肝火快？
1. 苦瓜。苦瓜是一个能够有效去除肝火的蔬菜，它味道苦涩但是有着不一样的口感，是很多人都比较喜欢吃的一个蔬菜。它可以制作成很多的美食，也可以制作成凉菜吃，降肝火的效果是非常显著的。
2. 百合。百合清凉解毒，适当的吃一些百合也可以有效的降低人体内的肝火，肝火过于旺盛对身体的影响也是非常大的，所以当感觉体内肝火比较旺的时候就可以吃一些百合来降低肝火。
3. 芹菜。芹菜是大家都不陌生的一款蔬菜，它对人体有很多的好处，吃一些芹菜还能够降低肝火。
4. 莲藕。莲藕这款蔬菜大家也都是非常熟悉的，它干脆的口感是很多吃货都比较喜爱的，它本身的营养价值高，吃一些莲藕可以有效的降低肝火。
5. 莴笋。莴笋的营养价值非常高，它有着美味的口感，吃一些莴笋也可以降低肝火，让身体变的更加健康。
