黄瓜是生活中很常见的一种食物，品种也有很多，黄瓜明明是绿色的但叫黄瓜，让人好奇，那么，黄瓜的出处是什么？黄瓜的热量有多低？下面本站小编就带来介绍。
李时珍在《本草纲目》中记载了“黄瓜”其名的两个出处：“藏器曰：北人避石勒讳，改呼黄瓜，至今因之。”陈藏器是唐代医学家，石勒是五胡十六国时期后赵的开国皇帝。石勒属于“五胡”之一的羯族，因此避讳“胡”字，而按照李时珍的说法：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”因石勒避“胡”讳而改名“黄瓜”。李时珍又记载：“杜宝《拾遗录》云：‘隋大业四年避讳，改胡瓜为黄瓜。’与陈氏之说微异。”
唐人杜宝著有《大业杂记》一书，其中写道：“(隋炀帝大业四年)九月，自塞北还至东都，改胡床为交床，改胡瓜为白露黄瓜，改茄子为昆仑紫瓜。”
唐代史学家吴兢在《贞观政要·慎所好》篇中也有记载：“贞观四年，太宗曰：‘隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡。’”载明“胡瓜”改名为“黄瓜”乃是隋炀帝所为。
相对于“北人避石勒讳，改呼黄瓜”的说法，杜宝和吴兢的记载更为可信。隋王室统一中国之后，隋炀帝将涉“胡”的字眼全部更换。不过“黄瓜”是绿色，隋炀帝为何改为黄色呢?这是因为在古代的五种正色即“五色”系统中，“黄”属于中央之色，隋炀帝正是为了宣示隋王室统治的正统性，才无视“黄瓜”之绿色而改为黄色。这才是“胡瓜”之所以改为“黄瓜”这一称谓的真正语源。
黄瓜有很多品种，像水果黄瓜、秋黄瓜、老黄瓜，咱们平时都能见到。但不论哪种，热量都特别低，而且还比较补水，每100克黄瓜的热量就只有14到16千卡，水分含量在95%以上，堪称蔬菜里的“补水冠军”。
而且黄瓜的钾含量也不错，虽然在蔬菜中不属于含量最高的那类，但口感水灵，吃起来没负担，让人一次生吃200克绿叶菜比较难，但要是生吃1根约200克的黄瓜，还是挺容易的。对于黄瓜来说，补钾这件事，完全可以靠“量”取胜。
不仅如此，黄瓜还对预防肥胖有帮助。黄瓜不仅热量低，水分充足，可以增强饱腹感。而且啊，黄瓜的果实里含有一种叫丙醇二酸的物质，能抑制人体内碳水化合物转化成脂肪，同时还不妨碍碳水化合物给咱们提供能量和热量。要是最近有减肥计划，也可以多吃点黄瓜。
说了这么多，要是你还没想好今晚吃什么，那不妨做两根黄瓜解解馋。
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