了解健康饮食的人，一天三餐中最重要的只有早餐。这对孩子来说也是一样的，如果孩子每天早上不吃早餐，很可能会影响孩子的智力发育，变傻！为什么会这样呢？
孩子不吃早餐为何会变笨
孩子处于生长发育阶段，正需要提供合理的营养，如果长时间不吃早餐会破坏孩子的注意力，大脑供血不足，时间长，孩子还会变笨。
不仅笨蛋，长时间不吃早容易发胖。早餐与午餐相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。
儿童早餐的错误吃法
1、品尝早餐
吃剩饭、炒剩饭、煮剩饭等。许多家庭的母亲在做晚饭的时候做得更多，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭加热。这类早餐制作方便，内容丰富，基本上与正餐无异，通常被认为营养全面。
剩饭隔夜后，蔬菜可能会产生亚硝酸(致癌物质)，进食会危害人体健康。吃剩下的蔬菜尽量不要再吃剩下的其他食物做早餐，为了不变质，必须保存从冰箱里取出的食物加热。
2、过于凉爽的蔬菜汁
很多母亲喜欢早上给孩子喝蔬菜汁，可以提供蔬菜中直接的营养和清扫体内的废物，但是忽略了最重要的关键。那是孩子体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环正常，氧气、营养和废物等运输顺利。
所以在吃早的时候，千万不要让孩子先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，短时间内可能不会感到身体不舒服，实际上孩子的身体会变弱。
孩子早餐吃什么好
1、营养搭配
父母在照顾孩子的时候，建议多学一些营养搭配的知识，什么营养能够补充孩子一天所需要的能量，就给孩子吃什么样的食物搭配。建议给孩子选择的早餐健康安全可靠，比如喝牛奶的时候，可以配一些水果，效果更好，相互促进吸收。吃面条的时候，可以加一个鹌鹑蛋等，这样，营养成分就出来了。
2、肉菜结合
儿童早餐，有些家长认为不需要吃肉，这是错误的。事实上，早餐必须与肉和蔬菜相结合。这样，孩子们可以在补充维生素的同时补充蛋白质。因此，建议家长在给孩子喝牛奶，吃面包的同时，可以吃点儿肉类。当然，如果是吃鸡蛋，喝牛奶的时候，并且再给一点儿馒头吃，这样才能让孩子荤素结合合理。
