肠炎就诊于消化内科，是由细菌、真菌、病毒、寄生虫等引起的结肠炎和小肠炎，在发展中国家的发病率和死亡率相对较高，儿童群体也很显着。肠炎根据病程周期不同慢性肠炎和急性肠炎，其并发症主要包括出血、息肉增生、中毒性肠扩张、癌变等。另外，肠炎患者在发作中不能吃辣椒、烈酒、石榴莲等辛辣刺激性食品，也不能吃冷食品，也不能吃油腻或油炸食品，不利于患者的消化。
肠炎临床症状
1、急性肠炎患者，病情潜伏期一般为12~36小时，其主要临床症状表现为恶心、呕吐、腹泻等。
2、慢性肠炎患者的临床症状表现为长期慢性或反复发作的腹痛、腹泻、消化不良等，严重的患者可能会出现水样便和粘液便。
3、对于其他症状，一些患者便血，大便失禁，检查后发现下腹部和肚脐周围有轻度压痛、肠鸣声亢进等。
肠炎饮食护理
1、患者应尽量吃清淡流质、半流质的食物，如米汤、粥等。尽量避免吃油腻和柑橘类食物。因为病情有可能恶化。
2、肠炎患者身体虚弱，抵抗力相对较差，不吃冷、硬、变质的食物、禁食酒类、辣、刺激性强的调味料，尽量不在外面的酒店和餐厅吃饭。
3、在日常饮食中，可适当选用一些易消化的蛋白质食品以及富含维生素的食品，来为患者补充长期腹泻所致的营养消耗。
