1.玉米的营养物质含量均不及米、面粉，经营养学家研究，名、玉米是健脑、补脑的有益主食。
2.紫菜、海带等海产品可为人体提供易吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对大脑的生长、发育、健康和神经衰弱的预防有很高的效果。
3.芝麻，尤其是黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7%的优质蛋白质和近10种重要氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。
4.核桃营养非常丰富。其中脂肪含量占63%～65%，蛋白质含量占15%～20%，糖占10%左右。据测定，500克核桃仁相当于2.5千克鸡蛋或4.5千克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益，钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2等的含量也比较高。
5.枣，每100克枣中维生素c含量540毫克，是所有食用水果中维生素c含量最高的一种。
6.黑木耳含有丰富的铁，可作为一种天然的补血食品，并且其他营养含量也很丰富。
7.花生和大豆一样，富含易被人体吸收利用的优质蛋白质。花生产的热量比肉类高，其他核黄素、钙、磷等也比牛奶、鸡蛋、肉高。花生有各种维生素(维生素a、维生素c、维生素b、维生素e)、糖、卵磷脂、氨基酸等。
