孕妇食谱：板栗烧仔鸡
原材料：板栗200克、仔鸡250克、葱1/2棵、盐少许、酱油2大匙、白糖1小匙、色拉油1大匙、水淀粉适量。
制作过程:
(1)清洗葱，切段，准备少量葱栗浸水6~8小时，取出，取出中间的皮屑和杂质，放入滚水中热烫，取出。
(2)小鸡洗净，切成3厘米的块状，放入滚水中热烫，取出，沥干水分，放入碗中加入酱油、糖，搅拌2小时备用。
（3）油烧热，爆香葱段，放入鸡块炒至外皮微黄，加入栗子炒匀，再加入酱油及水淹过食物表面，中火焖煮30分钟至栗子熟软，最后加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，撒上葱花即可盛出。
本食谱提示栗子不要煮得太久，以免过熟而破裂。
