孜然羊肉粒可以是一道美味的菜肴，也可以是闲暇时刻的零嘴儿，但前提是我们要会做。当然我们可以到餐厅或者是零食店买到，但是不想出门的时候，何不尝试一下自已做呢？做法也很简单哦，7步骤就好啦！
材料：羊肉、大葱、孜然粒、干辣椒、洋葱、料酒、生抽、盐、糖、蒜瓣
做法：1、羊肉洗干净，切成大小相等的小粒。粒不要太大，太大了不容易熟，长宽高均为1cm左右即可。
2、将切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入碗中，然后加入生抽、料酒和糖腌制大约十五分钟。
3、在羊肉腌制的过程中我们可以将洋葱、蒜、大葱、干辣椒切好。
4、锅中倒油，加热至7成热，放入羊肉大火快炒至表面焦黄，盛出备用。
5、将锅彻底洗干净，沥干水分，然后放入孜然粒直接炒香。
6、在香气很浓的时候倒入羊肉、辣椒干和蒜瓣，翻炒几下。
7、最后放入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可。
孜然羊肉粒的功效孜然源自于中亚，在我国也只有新疆有生产，可用于调味，也可用于制作香料。作为调味料的孜然，不仅可去腥解腻，还能够降火平肝、增强食欲、消除积食、祛寒除湿、醒脑通脉等。
羊肉肉质细嫩，容易消化，特点是高蛋白、低脂肪，有益气补虚、补肾壮阳、抵御风寒的功效，是冬季温补的食疗首选之物。
将孜然与羊肉一同烹制，孜然得以充分发挥其作用，使得羊肉腥膻味全无，肉质更加鲜嫩，同时还能够丰富食物的营养和功效。
孜然羊肉粒可以多吃吗孜然羊肉粒虽然功效颇多，但是不可以多吃。
最主要的原因，是孜然羊肉粒属温补之物，吃太多身体不能完全的吸收和消化，容易引起腹胀积食等问题，且人体也不能很好的吸取其养分，达不到补虚损的效果。
其次是孜然羊肉的热量为1101.34千卡，在经过加工制成孜然羊肉粒后热量会更高，吃多了是会发胖的。即便羊肉是低脂肪食物，也不能这样肆无忌惮的多吃。
最后，孜然羊肉粒吃多了还会引起上火的问题，尤其是在夏季。因为孜然属热性，而羊肉又是温补之物，冬季适量吃很好，但是夏季一定要注意控制摄入量。
吃孜然羊肉粒的时候需要注意什么吃孜然羊肉里的时候，不宜食用南瓜、西瓜、鲇鱼等食物，容易引起身体的不适；更不能食用梅干菜，容易引起食物中毒；也不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
还需要注意的是，无论是吃孜然羊肉粒还是吃羊肉的时候，都不能够加醋，容易火气攻心。
我们说在吃完羊肉之后要多喝水，但是不能马上喝茶，更不能一边吃一边喝茶，会影响到营养的吸收和人体的消化。
哪些人不适合吃孜然羊肉粒孜然羊肉粒在生活中算是比较常见的一道食物了，那么它是所有人都能吃的吗？答案是否定的。当你属于下列人群之时，就要注意避开这道食物了。
1、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者。
2、肝病、高血压、急性肠炎患者或其他感染性疾病的人群。
3、便秘、痔疮患、阴虚火旺者。
