甲鱼，样子看起来不怎么赏心悦目，不过味道还是OK的，红烧之后味道是杠杠的呢，饭都能吃多几碗呢。一般吃甲鱼的话，会放入一些辣椒，辣爽的滋味令人迷醉呢。妈网百科也不光说了，立马叫大家利用甲鱼做出一道即使是宴请宾客也不失礼的美味—红烧甲鱼，快学起来！
「红烧甲鱼」
食材：甲鱼、五花肉、姜、蒜头。
调味料：生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精。
步骤：
1、首先将五花肉放入冷水中焯一下，然后取出切小块。
2、甲鱼也洗净，切大块一些也是OK的。
3、姜切片哦，大蒜剥好后拍扁，可以放点葱花。
4、烧红锅，倒入适量的花生油，倒入五花肉翻炒，撒上葱花，然后倒入生抽、老抽，加盖翻炒一番，炒到差不多熟了就捞起。
5、准备另一口锅，倒入油后放入姜片、蒜头，接着放入甲鱼翻炒，之后往锅里倒入生抽、老抽，盖上盖子焖熟。
6、五花肉也倒入锅里面，接着倒入一些清水，放入冰糖，撒上葱花，大火烧20分钟，最后加入鸡精调味即可。
