新疆切糕含有糖分高，热量高，能快速地补充人体体能所需。而且丰富的坚果干果含量更是能满足人体对于多种营养的日常所需。虽说新疆切糕是个好东西，但是不是所有人都都适合食用新疆切糕。那么哪些人不适宜吃新疆切糕呢？
1、新疆切糕多含有红枣，所以湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。
2、新疆切糕多含有糯米，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经。凡湿热痰火偏盛之人忌食；糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
3、新疆切糕中含有核桃仁，核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
4、新疆切糕中含有葡萄干，葡萄干含有的糖分较多，所以患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
5、有些新疆切糕含有花生仁，因为花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
