澳洲龙虾的做法非常多，西餐和中餐的做法都有很大差异，每一种做法都别具风味，能满足不同人的味蕾。澳洲龙虾怎么做好吃呢？如果大家喜爱中式的做法，不妨试试用姜葱爆炒，味道一流，此外，孜然味的龙虾也是值得一试的。吃货们是不是早已食指大动了？速速来学做龙虾吧！
姜葱炒澳洲龙虾
主料：澳洲大龙虾1200g，橄榄油，胡椒粉，料酒，姜适量，蒜适量，葱适量
做法：
1、将龙虾处理清洗干净，切块。
2、烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
3、中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4、将龙虾放入大火爆炒。
5、炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
6、将盛起的姜蒜葱白重新倒入，翻炒均匀。
7、再将香菜以及葱叶一起放入，炒片刻即可熄火上碟。
孜然龙虾
主料：龙虾500g，花生100g，洋葱100g
辅料：油，孜然，大蒜，生姜，红辣椒，香葱，盐适量
做法：
1、把龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并挑去头部的脏东西，壳用牙刷来刷净。
2、把花生放进烤箱。
3、用200度烤五分钟左右。
4、准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸。
5、加入适量的料酒，煮好的龙虾沥干。
6、把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆加一点小红椒。
7、加入洋葱丝翻炒一下，再加入龙虾，加入适量的盐。
8、再加入烤好的花生，最后加入孜然，翻动一下即可起锅了。
油焖龙虾
材料：龙虾，盐、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、酱油、啤酒适量。
做法：
1、把龙虾洗干净，最好用刷子刷，（抽线、剪头）。
2、把干辣椒、姜、蒜切好待用，开火，锅中放油烧热。
3、把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的味道。
4、把刚洗好的虾子倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)，然后放一勺醋和酱油。
5、倒入啤酒(啤酒要盖过虾)；放大料，大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖)，最后大火收汁。
