猕猴桃果脯中是含有色素的，因为在制作猕猴桃果脯的过程中，猕猴桃的颜色和香味都损失了不少，为了让制成的猕猴桃果脯更加吸引人，工厂是会在里面添加香精和色素的，这是所有的副食小吃基本都会添加的材料，一般都是可以食用的色素和香精，我们吃一些是没什么问题的，但是不要大量食用，这和吃零食的坏处是一样的。
猕猴桃原本的颜色是绿色的，但是在制成果脯的过程中，由于高温加热，烹煮加上糖渍等，它的颜色是会变淡的，尤其是高温煮过之后的猕猴桃会变成黄色，但是我们看到的市面上的猕猴桃果脯都是及其显眼的绿色，这其中肯定是添加了色素的，这样是为了让商品看起来更好看，如果不添加色素，相信大家看了也是没啥食欲的。色素是一种食品添加剂，我们吃的很多零食中都是有的，不需要太过介意，但是却不能多吃，所以妈网百科还是建议大家尽量吃新鲜的水果，如果喜欢吃果脯的话，偶尔吃一些就行了，不可代替新鲜水果。
