猪肚也就是猪的胃，属于动物内脏的一种。在日常生活中，很多人都喜欢吃猪肚，这不仅是因为猪肚做的菜肴美味可口，还因为猪肚具有很好的药用功效，常吃猪肚能够治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积等疾病。另外吃猪肚还能养胃哦，是不是顿时觉得猪肚功效作用一级棒呢？那么猪肚炖什么养胃呢？就让万能的妈网百科来大家科普一下这方面的知识。
胡椒白果马蹄腐竹煲猪肚
材料：胡椒8粒、白果50克、生熟薏米各30克、马蹄12个、腐竹80克、猪肚1个、猪碎骨100克、生姜4片。
做法：
1、胡椒打碎，余各物分别洗净。
2、猪肚翻转，用生粉或生盐揉擦至净，再洗净；
3、马蹄去皮切对半，白果腐竹薏米等浸泡。
4、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。
红枣炖猪肚
主料：700g猪肚
配料：适量红枣、适量姜葱、适量胡椒粉
做法：
1、猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下；
2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条；
3、准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段；
4、锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖；
