酪梨是营养价值非常高的食材，而且大多是进口的，所以价格也比较贵。要想吃得好，吃得有价值，当然要学会挑选酪梨啦！
酪梨最佳的食用期为8月和9月两个月份。挑选好的酪梨技巧就在于“观”-“观”- “摸”。
1、观其色
酪梨表面的颜色越深，越熟，如果你想回家马上吃，就要买墨绿的；如果想放上一两天，就要买深绿色的；切勿太新鲜买青涩的酪梨，到死不然不知道要放多久，才能吃了。
2、观其形
买酪梨要看表面有没有淤黑、腐烂、破损，有当然就是不好的酪梨。此外，酪梨的柄拨开是黄色的，即为新鲜的，黑色，即放的时间较长，不新鲜。
3、摸其面
酪梨的表面摸起来有小坑洼，是非常正常的。轻轻按下去，要感觉结实、有弹性的酪梨才好，才新鲜。
学会了挑选技巧——“观”-“观”- “摸”，就不怕买不到好的酪梨了！
