虽说猪脚美味，营养价值高，但若是我们不会挑选猪脚买到了不新鲜的猪脚，那么必定做出来的菜也不会很美味，那么到底要如何挑选猪脚呢？我们一起来看看吧~
1、要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。
2、要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。
3、最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。
4、过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的，或者腐烂变质的，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。
5、猪毛要处理的干净，因为猪脚的毛自己很不好处理。
