据传咖喱牛肉的食用功效很多，经过现代营养学和医学的证明，也证实食用咖喱牛肉确实有很多的食疗功效。下面详细介绍印度咖喱牛肉的功效：
1、因咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，这些食物原材料的结合能促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
6、在寒冷的冬天食用一盘美味的咖喱牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
7、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
8、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
