粉皮炖肉又香又嫩，汤汁甘甜美味，受到许多人的喜欢。粉皮炖肉不仅仅只是美味而已，也具有很丰富的营养价值，对身体有许多益处。粉皮炖肉有哪些营养价值呢？
1、猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。
2、猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3、猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
4、猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
5、粉皮是用淀粉制成的传统食品，含有大量碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质。粉皮含有许多构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，还能解毒和增强肠道功能。
6、粉皮里富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
