按照常识来说，吃冬瓜是要削皮，这样更加卫生。因为冬瓜皮是常年裸露在外面的，如果清洗不干净就会带有很多的细菌，而且冬瓜皮吃起来的口感也不太好。但有些人还是会把冬瓜连着皮一起煮或者一起吃，那么到底这样好吗？
答案：其实，冬瓜皮的营养更加丰富。如果把冬瓜皮削掉就太可惜了，只要清洗干净，连着皮一起煮更好。因为冬瓜皮不仅有营养价值，而且有药用价值。中医认为，冬瓜皮性微寒味甘淡，清热解毒、利尿消肿的功效比冬瓜肉更加显著。冬瓜皮还可以用来治疗糖尿病，坚持饮用三到六个月的冬瓜皮汤水可以使糖尿病的病情得到有效控制。
所以 ，冬瓜可以连着皮一起煮， 这样更加有利于发挥出它的功效与作用。
