猪肺，即猪的肺部之肉，颜色呈红白色。猪肺的烹饪方法多样，可炖、可卤、可拌，味道鲜美。猪肺营养丰富，老幼皆宜，可以治疗多种疾病，是饭桌上颇受人们喜爱的一道佳肴。
雪梨猪肺汤是一道味道极佳的汤，因为雪梨的味道十分的清甜，所以这道汤出来的味道特别受大众的欢迎，而且雪梨还有一定的美容效果。
猪肺能够促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
这道汤还能够促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育，同时还能够促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。
