炎陵黄桃是一种营养价值及功效均很不错的水果，其营养丰富，富含许多营养物质，且其的口感极佳，老少咸宜，因而，很多人都很喜欢吃。炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，其是黄桃中的代表。
炎陵黄桃生长于平均海拔400～1400米的深山中，是纯原生态，无公害的保健水果。其果肉为金黄色，可溶性固形物含量16%～18%，风味浓甜微酸，香气浓，其正品单果重180克以上，炎陵黄桃以其“个大、形正、 色艳、肉脆、味甜、香浓、绿色”等特点享有盛誉，以其外表无杂色斑点，无石细胞伤痕，口感好而受大众欢迎，其在市场的销量很好。此外，炎陵黄桃还被誉为"湖南优质水果"，其富含维生素E和大量人体所需的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，经常食用，对人体的好处多多。炎陵黄桃堪称保健养生之佳果。
