淮山和芡实都是非常有用的药材，平时医生在用药的时候，都会经常使用。所以说明这两者都具有很好的药用功效，平时用在饮食中自然也能发挥它的作用，下面我们来分析一下淮山芡实粥具有的功效：
1、健脾补肾。大家都知道，淮山是一种温和之物，具有滋补的作用，非常适合病后康复阶段进补时食用。淮山和芡实里面所含有的物质都具有健脾补肾的功效，还有开胃的作用。所以淮山芡实粥非常适合秋冬季节食用，小孩子在胃口不好的时候也可以进食少许，以达到开胃的效果。但不宜进食太多，否则会导致小孩消化不良。
2、增强免疫力。淮山能够促进淋巴细胞的增加，从而增强抵抗力，增强机体免疫功能。
3、延年益寿。淮山可以延缓细胞衰老，因此可以起到延年益寿的作用。而且能够防止心脑血管里面的脂肪沉淀，防止动脉硬化。所以淮山芡实粥非常适合老年人食用。
4、健康美容。淮山和芡实都是高蛋白质、低糖分的食物，所以食用不需要担心会肥胖，这是一道非常健康而且可以减肥的养生粥。而且里面含有的维生素具有美容的效果。所以年轻的女孩子想要保持身材苗条，偶尔可以用淮山芡实粥来代替主食。
