薏米小米粥有利水消肿、健胃消食、清热解渴、镇静镇痛等功效，一些体弱者和糖尿病患者经常喝的话，对身体是大有益处。经常喝薏米小米粥还可以减肥、减少皱纹、使皮肤变得光滑，达到美容的效果。有些爱漂亮的人为了美容会吃很多药，往脸上涂很多化妆品。但俗话说的好，是药三分毒，大家不妨自己煮薏米小米粥来喝，既健康又没有其他副作用。薏米小米粥的做法很简单，做法如下：
1、薏米洗净后，清水浸泡过夜；
2、小米洗净，用清水浸泡半小时以上；
3、将薏米放入汤锅中，一次性加入足量的水；
4、中火烧开，将小米放进锅中，再次烧开后，将沫撇掉；
5、用筷子将锅盖架空用中小火熬煮半小时，待粥变得稠些加入适量红糖，搅拌均匀后就关火，再焖一会就完成了。
有几点要注意的是：薏米较难煮熟，在煮之前需浸泡过夜或以温水浸泡2-3小时，待充分吸收水分后再与其他米类一起煮就很会比较容易熟；煮小米时要等水烧开后再加入；煮之前加水要一次性加足，这样熬出来的粥更美味；熬煮过程用的是中小火。若想要营养更丰富，可以加些红枣、红豆、绿豆、花生、莲子、山药等材料。
