白萝卜除了作为药用以外，人们更为常用的肯定就是作为食物食用了。作为食物的白萝卜，也具有很高的营养价值。
有相关研究表明，每100克白萝卜所含营养素如下 ：
热量(21.00千卡)，蛋白质(0.90克)，脂肪(0.10克)，碳水化合物(5.00克)，膳食纤维(1.00克)，维生素A(3.00微克)，胡萝卜素(20.00微克)，硫胺素(0.02毫克)，核黄素(0.03毫克)，尼克酸(0.30毫克)，维生素C(21.00毫克)，维生素E(0.92毫克)，钙(36.00毫克)，磷(26.00毫克)，钾(173.00毫克)，钠(61.80毫克)，镁(16.00毫克)，铁(0.50毫克)，锌(0.30毫克)，硒(0.61微克)，铜(0.04毫克)，锰(0.09毫克)。
普普通通其貌不扬的白萝卜，真是看不出有这么高的营养价值吧，而且价格还那么的低廉，真是和它那么高的营养价值不相配啊。那么，还不快快多买几个回家囤起来准备过冬食用呢？
