土豆饼干的营养价值高并且很美味，所以很多人喜欢吃土豆饼干。甚至想着学会土豆饼干的做法，吃到自己亲手做的土豆饼干，那种感觉跟出外面买来吃的感觉完全不一样。下面我们就一起来学会土豆饼干的做法吧。
首先准备好土豆、黄油、牛奶、白糖、盐和食用油。然后按照以下的步骤进行制作：
1、土豆洗净，放进汤锅中，加入适量的盐和食用油，煮至土豆熟透，能用牙签扎透即可捞出。
2、带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎。
3、压土豆泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀。加入适量牛奶和白糖，牛奶千万不能加多，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的粘性，不能含水分过多。
4、用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可。
5、用手取一团土豆泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉。如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面。
6、平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可。也可以用烤箱来做，步骤和方法是一样的。
