金枪鱼土豆泥沙拉那么好吃，那么金枪鱼土豆泥沙拉的营养价值怎样呢？吃金枪鱼土豆泥沙拉是不是很好的选择呢？金枪鱼土豆泥沙拉的营养价值如何？下面我们分别从金枪鱼的营养价值和土豆泥的营养价值两方面介绍吧。
金枪鱼热量低，还有优质蛋白质和其他营养素，所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养。金枪鱼的EPA和DHA含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。金枪鱼中丰富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功能，从而降低肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
土豆富含蛋白质，它的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的十倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
